Taubenkraut ist eine lang blühende Pflanze mit großen weißen Blüten. Die Blätter sind länglich und grün. Diese mehrjährige schöne Pflanze kann bis zu 70 – 100 cm hoch werden und ist sehr attraktiv für Bienen und Schmetterlinge. Die Pflanze hat eine büschelbildende und aufrechte Wuchsform, wodurch sie sich gut in Rabatten und Gruppenpflanzungen einfügt.